Kroatische Fritule sind kleine, fluffige Feiertags-Krapfen, die oft mit Rosinen, Zitrusschale oder einem Schuss Schnaps aromatisiert werden. Sie werden goldbraun frittiert und mit Puderzucker bestäubt – ein klassisches Adventsgebäck entlang der kroatischen Küste.

Fritule sind zwar grundsätzlich süßes Gebäck, aber in den Zutaten können kleine gesundheitliche Vorteile stecken: Durch Rosinen und Zitronenschale bringen sie etwas natürliche Süße, Ballaststoffe und Vitamine mit. Außerdem sind Fritule winzig, sodass man automatisch eher kleine Portionen isst – was sie im Vergleich zu großen Krapfen etwas moderater macht.

Joulutorttu sind finnische Weihnachtsgebäck-Sterne aus Blätterteig, die traditionell mit Pflaumenmus gefüllt werden. Sie duften himmlisch nach Winter und sind so einfach gemacht, dass man sie quasi im Vorbeigehen backen kann.

Das Pflaumenmus liefert Ballaststoffe und einige Vitamine und Mineralstoffe aus der Frucht. Außerdem sind die Törtchen meist relativ klein, sodass man automatisch eine überschaubare Portion süßes Gebäck genießt.

Pavlova ist ein luftiges Baiser-Dessert aus Australien und Neuseeland, das außen knusprig und innen weich bleibt. Getoppt mit Sahne und frischem Obst sieht sie nicht nur spektakulär aus, sondern schmeckt auch herrlich leicht.

Das Gericht ist im Vergleich zu vielen anderen Desserts fettarm, weil die Basis nur aus Eiweiß und Zucker besteht. Außerdem können Sie sie mit viel frischem Obst toppen – damit kommen Vitamine und Ballaststoffe ins Spiel, die das Ganze ein bisschen ausgewogener machen.

Die Bûche de Noël ist eine traditionelle französische Weihnachtsdessertrolle, die wie ein Baumstamm aussieht und meist aus Biskuitteig mit Schokoladen- oder Buttercreme besteht. Sie wird festlich dekoriert und symbolisiert den früheren Brauch, zu Weihnachten einen Holzscheit im Kamin zu entzünden.

Eine Bûche de Noël ist zwar ein süßes Festtagsdessert, kann aber in Maßen einige positive Aspekte haben. Der Biskuit ist relativ leicht und fettarm, und Zutaten wie dunkle Schokolade liefern Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen können. Trotzdem bleibt sie ein Genussdessert – also „gesund“ eher im Sinne von bewusstem Genießen als von Nährstoffreichtum.

Der tropische Geschmack von Kokos macht dieses Dessert zu einem Highlight. Es ist leicht, cremig und erfrischend. Kokosmilch liefert gesunde Fette; weniger Zucker macht das Dessert leichter als üblich.

Kaiserschmarrn ist ein köstliches österreichisches Gericht, das sich durch seine fluffige Konsistenz und den süßen Geschmack auszeichnet. Es ist aber nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern hat auch einige gesundheitliche Aspekte. Die Eier, die in diesem Gericht verwendet werden, sind reich an Protein und enthalten wichtige Nährstoffe wie Vitamin B12 und Vitamin D. Die Milch liefert zusätzlich Kalzium und Vitamin B2.

Dieses Dessert ist der perfekte Beweis dafür, dass gesundes Essen nicht kompliziert oder langweilig sein muss. Es zeigt, dass man mit wenigen, hochwertigen Zutaten ein wahres Geschmackserlebnis kreieren kann. Die Mouse ist reich an gesunden Fetten, Ballaststoffen und Antioxidantien und bietet eine süße Belohnung ohne schlechtes Gewissen. Das Gericht gilt für 4 Personen.

Erdbeeren sind gesund, da sie kaum Fett und nur wenige Kohlenhydrate enthalten. Sie sind reich an Vitamin C und punkten mit nur sehr wenigen Kalorien. Im Sommer in Eisform sind sie eine willkommene Erfrischung für die schlanke Linie. Das Rezept ist für 4 Personen vorgesehen.

Ihre rote Farbe hat die Wassermelone dem natürlichen Farbstoff Lycopin zu verdanken, der auch als antioxidativer Radikalfänger wirkt und auf diese Weise das Immunsystem stärkt. Die Frucht enthält unter anderem Vitamin A – das Vitamin für gesunde Augen, für die Hauterneuerung und das Haarwachstum. Auch die Vitamin-A-Vorstufe Beta-Carotin steckt in dem Gemüse sowie Vitamin C, verschiedene B-Vitamine, die Mineralstoffe Kalium, Kalzium, Eisen und Magnesium. Das Rezept gilt für 4 Personen.