Laksa ist eine reichhaltige Quelle von Ballaststoffen, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind. Dazu sind die hier verwendeten Sojasprossen ein wahres Superfood. Sie enthalten viel Eiweiß, Vitamin C und Folsäure. Sie haben kaum Kalorien und kein Fett. Ihr neutraler, frischer Geschmack passt sehr gut zu dieser traditionellen Suppe. Das Gericht ist für 4 Personen geeignet.

Der Zander ist sehr fettarm, enthält aber die Fette, auf die es ankommt: die wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Diese Fettsäuren unterstützen nachweislich die Herzgesundheit, fördern die Hirnfunktionen und wirken entzündungshemmend. Auch als magere Proteinquelle eignet sich der Zander sehr gut. Das Rezept gilt für 4 Personen.

Die Zucchini ist besonders wertvoll aufgrund ihres Gehaltes an Kalzium, Magnesium, Eisen, B-Vitaminen, Vitamin A (Provitamin A) und Vitamin C. Zucchini haben auch sehr wenig Kalorien und sind somit ein leichter, aber vitamin- und mineralstoffreicher Bestandteil der Gemüseküche. Das Rezept ist für 4 Personen ausgerichtet.

Fischsuppe schmeckt nicht nur gut, sondern ist gesund. Fisch enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die helfen, erhöhte Blutfettwerte zu senken und die Gefäße gesund zu halten - Ihr Herz wird sich freuen. Das Rezept reicht für 4 Personen.

Die vielen Omega-3-Fettsäuren aus dem Lachs verbessern die Konzentration und das Gedächtnis. Zudem schützen die Fettsäuren vor Gefäßverengungen und einem zu hohen Cholesterinspiegel. Die Proteine aus dem Fisch unterstützen den Muskelaufbau und -erhalt. Zudem dem Gericht kann Reis serviert werden!