Datteln sind reich an Antioxidantien, Magnesium und Kalzium. Außerdem besitzen Datteln sogar mehr Ballaststoffe als Gemüse oder Vollkornbrot, wodurch sie deine Magengesundheit unterstützen können. Auch das Zusammenspiel von Vitamin C und einem hohen Gehalt an Eisen sprechen für die Dattel als ausgewogenen Snack.
Wild ist gesund, nährstoffreich, hat einen besonderen Geschmack und enthält wenig Fett: Wildfleisch ist eine gesunde Alternative zum Schweineschnitzel. Allerdings sollte man beim Kauf auf einige Kennzeichnungen achten. Das Rezept ist für 4 Personen vorgesehen.
Der Zander ist sehr fettarm, enthält aber die Fette, auf die es ankommt: die wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Diese Fettsäuren unterstützen nachweislich die Herzgesundheit, fördern die Hirnfunktionen und wirken entzündungshemmend. Auch als magere Proteinquelle eignet sich der Zander sehr gut. Das Rezept gilt für 4 Personen.
Die Inhaltsstoffe des Granatapfels senken den Blutdruck, sind gut für das Gehirn, die Leber und den Darm. Sie stärken die Immunabwehr, lindern Entzündungen und können auch Schmerzen mildern. Ein Granatapfel besteht aus vielen kleinen blutroten Kernen, die einen Cocktail wirksamer sekundärer Pflanzenstoffe enthalten. Das Rezept gilt für 4 Rezepte.
Das Suppengericht gilt für 4 Personen und ist sehr gesund. Die Gurke ist ein echtes Multitalent. Sie ist reich an Mineralien und versorgt unseren Körper mit wichtigen Nährstoffen. Zudem ist sie gut für die Haut und ist auch lecker bei heißen Sommertagen.
Die Avocado gilt schon lange als „Superfood“, weil sie reichlich wertvolle Inhaltsstoffe enthält – vor allem ungesättigte Fettsäuren – die sich positiv auf die Cholesterinwerte auswirken können. Kombiniert mit Limetten-Dressing als Vitamin C Lieferant wird dieser Salat zur Eiweiß-quelle der besonderen Art. Das gesunde Gericht gilt für 4 Personen.
Quinoa hat einen hoher Proteingehalt und ist reich an wertvollen Mineralien (Calcium, Eisen, Zink, Magnesium, Phosphor, Vitamine A, C, B1, B, sowie E) Außerdem enthält Quinoa viele essentielle, ungesättigte Fettsäuren. Das Rezept ist für 4 Personen geeignet.
Lauch enthält viel Vitamin C und ist perfekt zum Entschlacken und Entgiften. Zusammen mit Pilzen, die das Immunsystem stärken und eine gute Eiweißquelle sind, ist dies ein Gericht, das jedem schmeckt und wenig Kalorien enthält. Das Gericht ist für 4 Personen geeignet.
Leckeres Rezept für 4 Personen für die Herbstzeit. Pilze stärken das Immunsystem und sind eine gute Eiweißquelle, besonders bei vegetarischer Ernährung. Sie enthalten eine Reihe von Mineralstoffen wie Kupfer, Jod, Mangan, Kalium, Selen, Zink und reichlich Wasser. Aufgrund des hohen Wasser- und niedrigen Fettgehalts sind Pilze besonders kalorienarm.
Erdbeeren sind gesund, da sie kaum Fett und nur wenige Kohlenhydrate enthalten. Sie sind reich an Vitamin C und punkten mit nur sehr wenigen Kalorien. Im Sommer in Eisform sind sie eine willkommene Erfrischung für die schlanke Linie. Das Rezept ist für 4 Personen vorgesehen.
Smoothies sind eine ebenso praktische wie leckere Möglichkeit, gesunde Nährstoffe zu sich zu nehmen – dasselbe gilt auch für Smoothie-Eis, dem perfekten Sommergenuss für gesundheitsbewusste Genießer. Als unkompliziertes Eis am Stiel lassen sich Obst und Gemüse noch herrlicher genießen, während Sie guten Gewissens auf überzuckerte Fertigeisprodukte mit fragwürdigen Zutaten verzichten. Das Rezept gilt für 4 Personen.
Ihre rote Farbe hat die Wassermelone dem natürlichen Farbstoff Lycopin zu verdanken, der auch als antioxidativer Radikalfänger wirkt und auf diese Weise das Immunsystem stärkt. Die Frucht enthält unter anderem Vitamin A – das Vitamin für gesunde Augen, für die Hauterneuerung und das Haarwachstum. Auch die Vitamin-A-Vorstufe Beta-Carotin steckt in dem Gemüse sowie Vitamin C, verschiedene B-Vitamine, die Mineralstoffe Kalium, Kalzium, Eisen und Magnesium. Das Rezept gilt für 4 Personen.
