Mie-Nudeln sind aus der südostasiatischen Küche. Sie bestehen zum größten Teil aus Weizenmehl, Wasser und Salz. Die Variante mit Ei wird hierzulande auch als asiatische Eiernudeln bezeichnet. Sie sind gute Energielieferanden und geben somit viel Energie für den Tag. Rezept für 4 Personen.
Der italienische Klassiker kann nicht nur als Salat aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum serviert werden, sondern auch als warmes Kartoffelgericht zum Mittag- oder Abendessen. Hierbei liefern Kartoffeln Kohlenhydrate, die den Körper lange stärken und ihn leistungsfähiger machen. Rezept für 4 Personen.
Durch den wenigen Zeitaufwand sind Bowls besonders gut für Studierende geeignet. Da sie auch kalt zu genießen sind, eignen sie sich perfekt als Lunch To Go oder Meal-Prep. Die Zutaten können natürlich durch Ihre Lieblingslebensmittel abgeändert werden. Allen Bowls ist gemeinsam, dass sie viel Energie für den Tag spenden. Zudem sind sie vitaminreich, lecker und sehr gesund. Rezept für 4 Personen.
Der Kokos-Grießbrei dient als gesunde Frühstücksidee. Die Milch und Butter können wahlweise durch vegane Alternativen ersetzt werden. Kokosmilch enthält besonders viel Kalium, was für die Energieproduktion in den Zellen gebraucht wird. Rezept für 4 Personen.
Der Glasnudelsalat eignet sich perfekt als Lunch to Go oder Meal Prep. Der Salat ist als vegane Variation oder mit Rinderhackfleisch möglich. Für alle, die kein Gluten vertragen, sind Glasnudeln eine preiswerte und gesunde Alternative zu Nudeln aus Getreidemehl. Aber auch, wer mit Weizenmehl keine Probleme hat, kann sich freuen, denn Glasnudeln enthalten wesentlich weniger Fett als herkömmliche Pasta. Daher sind sie besonders gesund. Für alle, die kein Gluten vertragen, sind Glasnudeln eine preiswerte und gesunde Alternative zu Nudeln aus Getreidemehl. Aber auch, wer mit Weizenmehl keine Probleme hat, kann sich freuen, denn Glasnudeln enthalten wesentlich weniger Fett als herkömmliche Pasta. Rezept für 4 Personen.
Rote Bete ist ein wahres Superfood. Reich an Vitamin B, Kalium, Eisen und Folsäure wirkt sie blutreinigend, entsäuert den Organismus, senkt Bluthochdruck und regt den Stoffwechsel an. Gleichzeitig stärken die sekundären Pflanzenstoffe das Immunsystem und besitzen eine entzündungshemmende Wirkung. Rezept für 4 Personen.
Linsen sind sehr gute Eiweißlieferanten. Das enthaltene Vitamin A ist wichtig für den Sehprozess und das Immunsystem. Zusätzlich enthalten Linsen Vitamin E, Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink. Kichererbsen haben ebenfalls einen hohen Eiweißgehalt und sind zudem auch reich an Ballaststoffen, enthalten Eisen und Kalzium und sind kalorienarm. Da Kichererbsen glutenfrei sind, ist dieser Salat auch bei glutenfreier Ernährung zu empfehlen. Rezept für 4 Personen.
In Brotsalat kommt altes Brot noch einmal groß raus und muss nicht weggeworfen werden. Frisch geröstetes Brot schmeckt nämlich nicht nur ganz wunderbar zum Salat, sondern auch im Salat. Mit wenigen Zutaten wird altes Brot zu einem tollen und gesunden Sommersalat. Das Brot mach durch seinen Gehalt an Kohlenhydraten satt und eignet sich daher für Power für den ganzen Tag. Rezept für 4 Personen.
Couscous ist, besonders in der Vollkornvariante, sehr gesund. Er ist reich an Selen, das für einen gesunden Stoffwechsel und ein gut funktionierendes Immunsystem wichtig ist. Selen wirkt zudem entzündungshemmend. Eine selenreiche Ernährung kann dazu beitragen, das Risiko für einige Krebsarten zu senken. Rezept für 4 Personen.
