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Haferflocken enthalten als Vollkornprodukt sehr viele Ballast- und Mineralstoffe sowie eine Vielzahl an Proteinen und Vitaminen. Sie sind daher der perfekte Energielieferant. Rezept für 4 Personen.

Prep Time20 minsCook Time30 minsTotal Time50 mins
 350 g feine Haferflocken
 60 g Dinkelvollkornmehl
 600 g Magerquark
 4 reife Bananen
 12 Äpfel
 4 Eier
 4 EL Zimtpulver
1

Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.

2

Zuerst die Haferflocken, die Bananen und das Mehl miteinander verkneten. Dann den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und am besten mit einem Teelöffel dünn an den Boden und den Rand drücken.

3

Die Äpfel schälen und grob reiben, mit den Eiern, dem Quark und dem Zimt vermengen. Nun die Masse in die Förmchen geben und alles im Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze eine halbe Stunde lang backen.

Ingredients

 350 g feine Haferflocken
 60 g Dinkelvollkornmehl
 600 g Magerquark
 4 reife Bananen
 12 Äpfel
 4 Eier
 4 EL Zimtpulver
Haferflocken-Apfelmuffins
IngredientsDirections

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