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Shakshuka kombiniert hochwertige Proteine aus Eiern mit den Vitaminen und Antioxidantien aus Tomaten, Paprika und Gewürzen. Tomaten sind reich an Lycopin, einem starken Antioxidans für die Zellgesundheit. Durch die schonende Zubereitung bleiben viele Nährstoffe erhalten.

Prep Time20 minsCook Time20 minsTotal Time40 mins
 4 Eier
 1 mittelgroße Zwiebel
 1 rote Paprika
 2 Knoblauchzehen
 1 Dose Tomaten (400g)
 1 TL Kreuzkümmel
 1 TL Paprikapulver
 1 EL Olivenöl
 1/2 Bund Petersilie
 Etwas Salz und Pfeffer
1

Die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika würfeln und alles in Olivenöl anbraten. Die Tomaten und die Gewürze dazugeben und alles 10 Minuten köcheln lassen.

2

Die Mulden in die Sauce drücken, die Eier hineinschlagen und das Ganze  5–7 Minuten stocken lassen. 

3

Alles mit Petersilie bestreuen und mit Brot servieren.

 

Ingredients

 4 Eier
 1 mittelgroße Zwiebel
 1 rote Paprika
 2 Knoblauchzehen
 1 Dose Tomaten (400g)
 1 TL Kreuzkümmel
 1 TL Paprikapulver
 1 EL Olivenöl
 1/2 Bund Petersilie
 Etwas Salz und Pfeffer
Shakshuka – Eier in würziger Tomatensoße
IngredientsDirections

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