In Gemüse stecken eine ganze Menge gesundheitsfördernde Pflanzenstoffe, Mineralstoffe und Vitamine. Das sollte allgemein bekannt sein. Allein dies wäre schon ein Grund, zu diesen Wraps zu greifen. Doch es gibt noch viel mehr Vorzüge: Wenn Sie viel Gemüse essen, nehmen Sie automatisch weniger Cholesterin, weniger Fett und auch weniger Kalorien zu sich als bei einer fleisch- oder zuckerbetonten Ernährung. Rezept für 4 Personen.
Die Champignons abwaschen und dann vierteln. Die Frühlingszwiebeln, die Paprikaschote und die Kirschtomaten waschen und in Stücke schneiden. Diese sollten etwa so groß sein wie die Champignonviertel, also etwa 1 cm dick. Den Mais recht gut abtropfen lassen. Das Gemüse kann ganz nach persönlicher Vorliebe geändert und ergänzt werden.
Von einer Alufolie-Rolle 4 großzügige Stücke abschneiden. Um die Tütchen besser füllen zu können, eignet sich eine Dessertschüssel besonders gut, in die ein Stück Folie hineingelegt wird. Dabei sollte noch einiges an Folie überstehen, damit man das Tütchen nachher geschlossen werden können. Im Anschluss ein Stückchen Kräuterbutter hineingeben und das Tütchen dann nach Belieben mit dem Gemüse auffüllen. Nun das Tütchen oben verschließen, indem man die Alufolie nach oben verdreht.
Die Tütchen auf einem Grill ca. 20 Min garen. Man kann sie aber als Alternative auch im Backofen bei 180°C Umluft für ca. 20 Minuten backen lassen.
Zu den Tütchen passt besonders gut Kräuterbaguette.
