Smoothies sind eine ebenso praktische wie leckere Möglichkeit, gesunde Nährstoffe zu sich zu nehmen – dasselbe gilt auch für Smoothie-Eis, dem perfekten Sommergenuss für gesundheitsbewusste Genießer. Als unkompliziertes Eis am Stiel lassen sich Obst und Gemüse noch herrlicher genießen, während Sie guten Gewissens auf überzuckerte Fertigeisprodukte mit fragwürdigen Zutaten verzichten. Das Rezept gilt für 4 Personen.
Die Gurke waschen und in Stücke schneiden. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Die Zitronen waschen und 3 EL Saft auspressen.
Die Gurke, die Basilikumblättchen, den Zitronensaft, die Ananaswürfel und das Mineralwasser in einen Mixer geben und fein pürieren. Mit dem Agavendicksaft abschmecken und mit einer Prise Salz würzen. Das Ganze in 8 Stieleisformen füllen und mindestens 5 Stunden einfrieren.
