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Low Carb Ernährung hilft dabei, die Blut- und Entzündungswerte zu verbessern. Auch verhindert es Hungerattacken und hilft bei Stoffwechselschwankungen und Darmproblemen. Rezept für 4 Personen

Prep Time35 minsCook Time20 minsTotal Time55 mins
 500 g Magerquark
 200 g geriebener Käse
 6 Eier
Für die Sauce
 2 TL Senf
 4 TL Ketchup
 4 EL Naturjoghurt
Außerdem
 500 g Hackfleisch
 Pfeffer
 Salz
 6 Scheiben Schmelzkäse (z.B. Scheibletten)
 6 mittelgroße Gewürzgurken oder Essiggurken
 Salat nach Belieben
 Tomaten nach Belieben
1

Den Magerquark, den Reibekäse und die Eier zu einer dickflüssigen Masse verrühren und dies dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze im heißen Backofen ca. 20 Minuten backen. Den Teig auskühlen lassen.

2

Die Zutaten für die Sauce verrühren

3

Das Hackfleisch in einer geeigneten Pfanne mit Salz und Pfeffer krümelig anbraten. Die Gurken schälen und in Scheiben schneiden und zum Hackfleisch geben. 2/3 der Sauce auf dem gebackenen Teig verteilen. Das noch warme Hackfleisch nun darüber verteilen und den Toastkäse über dem Hackfleisch schmelzen lassen.

4

Im Anschluss den Salat und gegebenenfalls die Tomaten darauflegen und das restliche Drittel der Sauce darauf verteilen. Den Teig mithilfe des Backpapiers einrollen, damit die Big Mac Rolle wie eine Biskuitrolle aussieht. Wichtig ist, nicht zu viel auf dem Teig zu verteilen, da die Rolle sonst zu dick wird und die Füllung an beiden Enden hervorquillt.

Ingredients

 500 g Magerquark
 200 g geriebener Käse
 6 Eier
Für die Sauce
 2 TL Senf
 4 TL Ketchup
 4 EL Naturjoghurt
Außerdem
 500 g Hackfleisch
 Pfeffer
 Salz
 6 Scheiben Schmelzkäse (z.B. Scheibletten)
 6 mittelgroße Gewürzgurken oder Essiggurken
 Salat nach Belieben
 Tomaten nach Belieben
Leckere Low-Carb Big Mac Rolle
IngredientsDirections

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