Stir-Fry ist nicht nur schnell, sondern auch gesund, da die kurze Garzeit dazu beiträgt, die Nährstoffe in den Zutaten zu erhalten. Es ist eine vielseitige Kochtechnik, die sich gut für ver-schiedene Arten von Zutaten und Geschmacksrichtungen eignet. Durch das hier verwendete Gemüse bekommt der Körper auch viele Nährstoffe, die er täglich braucht. Das Rezept gilt für 4 Personen.
Die Hähnchenbrust und das Gemüse vorbereiten: Die Hähnchenbrust abputzen und würfeln. Die Karotten schälen und wenn nötig klein schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und kleinhacken.
Den Reis nach Vorschrift (1 Tasse Reis zu 2 Tassen Wasser) kochen, das Gemüse dämpfen. Die Hähnchenbrust mit dem Knoblauch im Sesamöl anbraten und Gemüse hinzufügen.
Alles mit Sojasoße abschmecken, gegebenenfalls mit den Kräutern dekorieren und zusammen mit dem Reis servieren.
