Die Kombination aus Pilzen, frischen Kräutern und Zitronen macht das Gericht zu einer leichten, köstlichen und nährstoffreichen Option für eine ausgewogene Ernährung. Die frischen Pilze als Hauptzutat sind reich an wichtigen Nährstoffen, Ballaststoffen und Antioxidantien. Die Kräuter-Zitronenmarinade verleiht den Pilzen eine erfrischende Note und liefert zusätzliche Vitamine und Geschmack, während das Grillen oder Braten eine fettarme Kochmethode ist.
Pilze vorbereiten: Reinigen Sie die Pilze vorsichtig und schneiden Sie die Stiele ab, wenn nötig. Lassen Sie die Pilzköpfe ganz oder halbieren Sie sie, je nach Größe, damit sie gut auf die Spieße passen.
Marinade zubereiten: In einer Schüssel den Saft und die Schale einer Bio-Zitrone mit dem Olivenöl, gehacktem Knoblauch und den frischen Kräutern vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pilzspieße zusammenstellen: Tauchen Sie die Pilze in die vorbereitete Marinade und lassen Sie sie für etwa 15-20 Minuten ziehen, damit sie den Geschmack aufnehmen können. Stecken Sie die marinierten Pilze dann auf die Holzspieße.
Grillen oder Braten: Entweder können Sie die Pilzspieße auf einem vorgeheizten Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze grillen oder braten. Drehen Sie die Pilze dabei regelmäßig, bis sie schön gebräunt und zart sind.
Servieren: Die gegrillten Pilzspieße sind eine köstliche Beilage oder ein leichtes Hauptgericht. Servieren Sie die Pilze mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse für eine gesunde und erfrischende Mahlzeit.
