In Weizen stecken sehr viele gesunde Ballaststoffe. Diese fördern eine gesunde Darmflora sowie eine gute Verdauung. So unterstützt dieses Brot aktiv die Darmtätigkeit. Rezept für 4 Personen.
Das Mehl und alle anderen Zutaten in eine Schüssel geben und mixen. Danach die Schüssel mit einem Handtuch abdecken und für 30 Minuten gehen lassen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
Den Teig aus der Schüssel heben und mit der Hand erneut kneten. Dann alles in die Form geben und mit einem Backpinsel etwas Wasser über den Teig streichen. Einen Längsschnitt machen und in den kalten Backofen schieben. Die Backzeit beträgt ca. 45 Minuten bei 170°C Ober-/Unterhitze.
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