Datteln sind reich an Antioxidantien, Magnesium und Kalzium. Außerdem besitzen Datteln sogar mehr Ballaststoffe als Gemüse oder Vollkornbrot, wodurch sie deine Magengesundheit unterstützen können. Auch das Zusammenspiel von Vitamin C und einem hohen Gehalt an Eisen sprechen für die Dattel als ausgewogenen Snack.
Die Datteln fein hacken. Den Sirup, den Vanillezucker und das Öl mit der höchsten Stufe des Handrührgerätes geschmeidig rühren. Das Ei binnen einer halben Minute unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit dem Orangensaft in 2 Etappen unterrühren. Die Haferflocken, die Haselnüsse und die Datteln mit dem Spatel unterheben.
Den Teig mit 2 Teelöffeln in Häufchen auf das mit Backpapier ausgekleidete Backblech setzen. Dabei etwa 1 cm Abstand lassen. Die Kekse bei 190 °C Ober-/ Unterhitze oder 175 °C mit Umluft 12 Minuten backen.
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