Besonders in der Paprika ist sehr viel Vitamin C enthalten. Damit stärkt das Gericht die Immunabwehr und leistet einen wertvollen Beitrag zu einer gesunden und abwechslungsreichen Ernährung. Rezept für 4 Personen.
Die Zwiebel würfeln. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in Stücke schneiden. In einer großen Pfanne die Zwiebelwürfel mit dem Öl anbraten und dann die Paprikastücke dazugeben. Dann das Ganze mit Wasser ablöschen und im Anschluss das Paprikapulver dazugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Je weniger Pfeffer und Paprika dazugegeben wird, desto milder wird das Gericht. In einem Schüttelbecher alles andicken.
Die fertigen Frikadellen in die Soße legen und zusammen mit der Soße nochmals bei geringer Temperatur fertiggaren.
Dazu passen besonders gut Salzkartoffeln und Stangenbohnen.
