Pancakes sind ein wunderbares Frühstück. Sie sind schnell zubereitet und lassen sich ganz leicht abwandeln, z. B. mit Bananen oder Himbeeren. Wenn Sie bei Pancakes ganz oder weitgehend auf Zucker verzichten, müssen sie auch keine Kalorienbombe sein, sondern machen Sie fit für den ganzen Tag. Rezept für 4 Personen.
Die Eier verrühren, die Milch und den Naturjoghurt vermischen.
Das Mehl, das Backpulver, die Milch-Joghurt-Mischung, Salz und Zucker hintereinander zu den Eiern dazugeben und weiter verrühren.
Die Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, etwas Öl hineingeben und nacheinander den ganzen Teig zu Pfannkuchen verbacken.
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