In Nudeln steckt, was dem menschlichen Körper guttut. Sie haben einen hohen Anteil an Kohlenhydraten und sind damit perfekte Energiespender. Gleichzeitig liefern sie Vitamine und Mineralien. Nudeln sind also ideal für eine gesunde Ernährung. Dazu ist dieses Nudelgericht eine willkommene Abwechslung zu Nudeln mit Pesto! Rezept für 4 Personen.
1 Liter Wasser mit etwas Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Die Nudeln hineingeben und bissfest kochen.
Die Zitronenschalen abreiben und den Saft der Zitronen auspressen. Die Zwiebeln schälen und schneiden. Die Garnelen trocken tupfen.
Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze andünsten. Anschließend die Garnelen bei hoher Hitze anbraten. Dann den Schmand, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzugeben, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Nudeln abgießen und abtropfen lassen. In die Pfanne dazu geben und alles gut vermischen.
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