Caprese Kartoffeln

Der italienische Klassiker kann nicht nur als Salat aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum serviert werden, sondern auch als warmes Kartoffelgericht zum Mittag- oder Abendessen. Hierbei liefern Kartoffeln Kohlenhydrate, die den Körper lange stärken und ihn leistungsfähiger machen. Rezept für 4 Personen.

Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln und die Tomaten ebenso klein schneiden.

Den Mozzarella in Stückchen zupfen und die Basilikumblätter abzupfen.

Die Kartoffelstücke in einer Pfanne mit dem Sonnenblumenöl bei niedriger Hitze 12-15 Minuten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Frühlingszwiebeln und Tomaten in die Pfanne geben. Den Mozzarella und dasBasilikum unterheben. Zuletzt das Gericht mit etwas Salz, Pfeffer und ein wenig Balsamico garnieren.

🌸März 2026

Entspannung durch Meditation

Der Frühling bringt frische Energie – nutzen Sie diesen Schwung, um mit Meditationen zu beginnen. Bereits wenige Minuten pro Tag können helfen, innere Ruhe und Ausgeglichenheit zu finden.

Warum Meditation?

Meditation schärft das Bewusstsein für den gegenwärtigen Moment, fördert die Konzentration und unterstützt dabei, störende Gedanken loszulassen. Studien zeigen, dass regelmäßige Meditation den Stresspegel senkt und das allgemeine Wohlbefinden steigert.

Übungsvorschlag:

Suchen Sie sich einen ruhigen Ort, setzen Sie sich aufrecht und entspannt hin, schließen Sie die Augen und konzentrieren Sie sich ausschließlich auf Ihren Atem.
Sollten Gedanken auftauchen, nehmen Sie diese wahr, ohne sie zu bewerten, und richten Sie Ihre Aufmerksamkeit anschließend sanft zurück auf den Atem.

Hier finden Sie weitere Informationen zum Thema: Entspannungstechniken im Vergleich

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